In unserer Hofmolkerei stellen wir selbst Käse aus unserer pasteurisierten Kuhmilch her.
Schnittkäse
Es gibt verschiedene Sorten Schnittkäse mit Kräutern und Gewürzen der Saison. In der kalten Jahreszeit gibt es ihn auch über Buchenspänen geräuchert. Wir probieren gern neue Geschmacksrichtungen aus und wagen neue Kombinationen. Das kann auch ein richtig scharfer Chili sein. Zur Bestellung.
Camembert
Unser Camembert ist ehrlich und bodenständig im Geschmack und variiert in der Festigkeit, Handarbeit eben. Zur Bestellung.
Salzlakenkäse
Der Salzlakenkäse geht in die Richtung eines cremigen Fetas. Es gibt ihn mit italienischen Kräutern und in Natur. Die Kräuter können auch saisonal variieren. Er eignet sich perfekt als Zugabe in einem Salat oder zergeht auf der Zunge, wenn er auf frischem Brot serviert wird. Auch ohne Zugaben isst er sich weg, frei nach dem Motto “In der Not schmeckt der Käse auch ohne Brot“. Zur Bestellung.
Grillkäse
Der saisonale Renner ist unser Grillkäse. Er „quietscht“ nur leicht und kann mit der Grillkruste seinen Geschmack voll entfalten. Ihn gibt es in den Geschmacksrichtungen Natur als Basiskäse, Schwarzer Kümmel, Chili scharf und französische Kräuter. Die Sorten passen wir den Kundenwünschen an. Zur Bestellung.
Wo gibt es unseren leckeren Käse?
Wir verkaufen unseren Käse selbst vor Ort und bei lieben Partnern mit hochwertigen und kreativen Produkten in der Region. Zur Bestellung.
Regionale Partner